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关于食品安全的问题在我们的现实生活中也是屡见不鲜，同时因金属异物的混入导致公司产品品牌效应大幅下跌。我们想要将其重新恢复必须付出加倍的努力，一旦发展到了诉讼的地步，还很有可能发生庞大的诉讼及赔偿费用；另外如果金属异物混入后造成高档生产设备的破坏，那不但要发生设备的修理费用还将造成生产上的各种浪费。
随着全球对食品安全性及出口食品卫生与质量要求的逐步提高，也为了不让多年努力建立起来的良好品质形象和公司信誉受到破坏，防止金属异物混入食品制品中就成为品质管理中的必须话题。然而食品安全金属探测器应用电磁感原理来检测金属。所有金属包括铁和非铁都有很高的检测灵敏度，铁磁类金属进入检测区域将影响检测区域的磁力线分布，进而影响了固定范围的磁通。非铁磁类金属进入检测区域将产生涡流效应，食品金属探测器也会使检测区域的磁场分布发生不同的变化.
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